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毒黃瓜襲擊歐洲 夏季鮮果應(yīng)該怎樣吃 |
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據(jù)相關(guān)新聞報(bào)道，5月中旬開始在德國蔓延的腸出血性大腸桿菌(EHEC)疫情仍在繼續(xù)擴(kuò)散，截止到5月29日，已有10人死亡，另有數(shù)百人感染。此外，包括瑞典、丹麥、英國和荷蘭在內(nèi)的多個(gè)國家均已報(bào)告感染病例，歐洲一時(shí)陷入恐慌。5月26日，德國漢堡衛(wèi)生研究所宣布在產(chǎn)自西班牙的黃瓜上化驗(yàn)出EHEC病菌，并懷疑這些受污染黃瓜可能分別來自西班牙阿爾梅里亞省和馬拉加省的兩家出口商。由于懷疑蔬菜遭到大腸桿菌感染，奧地利、捷克政府5月29日宣布將國內(nèi)部分超市從西班牙進(jìn)口的黃瓜、番茄和茄子等蔬菜下架。對(duì)此信息，我們不得不警惕新鮮果蔬的潛在健康威脅。
進(jìn)入五月中下旬，我國各地的夏季果蔬陸續(xù)成熟上市，讓廣大市民朋友大飽口福的同時(shí)，也不得不警惕生鮮水果等食物的潛在威脅。鮮艷欲滴果蔬，其實(shí)有些也寄生著一些看不見的病菌。所以，我們在吃夏季的鮮水果時(shí)，需要了解這些食物會(huì)染上那些病菌，再采取適當(dāng)?shù)那鍧嵈胧?，讓自己吃得放心，讓家人吃得安心。下面小編給你介紹一下吃新鮮水果等食物的一些安全常識(shí)，或許很實(shí)用的哦!
現(xiàn)在，成熟并上市的果蔬大致有：西瓜、草莓、楊梅、枇杷、黃瓜、芒果等。那么，這些鮮果蔬都會(huì)染上那些治病細(xì)菌呢?
首先，生鮮食物在生長過程中，有可能感染上甲肝病毒、大腸桿菌、痢疾桿菌等常見的致病細(xì)菌，也有可能寄生有一些寄生蟲，還有就是農(nóng)藥殘留。這些物質(zhì)，在人們不注意飲食衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)感染上甲肝、痢疾、腸道寄生蟲等疾病，導(dǎo)致身體不適，甚至死亡，就像歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌污染致人死亡一樣嚴(yán)重。
那么，我們在使用生鮮果蔬時(shí)，該注意那些問題呢?
1、挑選果蔬時(shí)要細(xì)心，不要選中那些有霉?fàn)€、腐爛點(diǎn)的。這樣可以有效避免買回來的食物沒有被病菌污染。
2、盡量在一些大型的商場購買，這樣也比較有安全保障;購物小票也要妥善保管，出了問題也有證據(jù)，畢竟大型商家還是比較講究法律依據(jù)和信譽(yù)的。
3、買回來的果蔬，要先用清水泡上幾分鐘，洗凈病菌及殘留農(nóng)藥，再用流動(dòng)的清水清洗干凈才可入口、入鍋;可以的話，在泡的時(shí)候加一些食鹽，鹽水有消毒的功效的哦。
4、(這條及供參考)購買果蔬時(shí)，選一些被蟲子咬過、吃過的果蔬。因?yàn)橄x子吃了都沒事，我們?nèi)祟惓粤艘矐?yīng)該不會(huì)出什么大事吧。至少說明了你購買的果蔬沒有農(nóng)藥殘留，不然蟲子早就吃死了，哪里還有命來享受新鮮的果蔬呢?
這四條，對(duì)喜歡吃水果的朋友很有參考價(jià)值的哦!
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